豆漿煮魚片

豆漿煮魚片是以黑魚、豆漿等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：豆漿煮魚片
• 主要食材：黑魚
• 配料：豆漿(淡味),青筍,胡蘿蔔,涼皮,蔥
• 調料：鹽,味素,蛋清

材料

主料:黑魚

配料:豆漿(淡味),青筍,胡蘿蔔,涼皮,蔥薑末,生粉.

調料:鹽,味素,蛋清.

製作

1.黑魚宰殺洗淨,取魚柳切成片,用鹽,蛋清和生粉上漿.

2.青筍和胡蘿蔔切成絲.

3.炒鍋加油燒熱,放入蔥薑末炒香,倒入豆漿,加入鹽,味素,燒開後轉小火,然後逐一的把魚片放入.用小火將魚片煨到8分熟時,將青筍絲,胡蘿蔔絲和涼皮一起放入,轉中火燒沸,除去浮沫,即可出鍋.

菜餚特點

營養豐富,口感鮮嫩.