豆渣牛肉丸

基本介紹

• 中文名：豆渣牛肉丸
• 主要食材：普通麵粉，糯米粉

用料

材料	用量
普通麵粉	適量
糯米粉	適量
豆渣	適量
牛肉	適量
青椒	適量
鹽	一小勺
香油	幾滴

做法

1. 用打豆漿剩下的豆渣
2. 牛肉用刀剁成牛肉碎青椒切成青椒碎放入豆渣中
3. 加入適量鹽，滴幾滴香油，用筷子攪拌均勻
4. 添加適量糯米粉，使豆渣變得黏糊起來，再添加適量普通麵粉，用筷子攪拌
5. 將鍋大火燒熱，倒入花生油，油熱後將火轉小。手上粘點油，防止麵糊粘手，將麵糊團成小丸子，放入鍋中
6. 丸子變色後，可以將火調大一些，丸子變得黃燦燦的，用筷子夾出。