豆撈坊

簡介

豆撈坊是上海肥得撈餐飲管理有限公司旗下品牌。上海肥得撈餐飲管理有限公司是於 2004年在上海註冊成立的一家餐飲管理公司。成立之初即集合了東方餃子王、樂購等餐飲、零售業大型優秀企業中的若干優秀骨幹組成創業團隊，主要管理者均擁有10年以上的餐飲經營、管理經驗或者擁有海外留學背景。公司志在以堅實完善的公司架構，在現代最佳化的管理體系下，運用成熟高效的資本工具走真正的連鎖經營的道路。

豆撈起源

“豆撈”源於澳門，由於澳門地處東海暖流區，海產品豐富，澳門人將當地盛產的富饒海產品變換著多種不同的

方式加工後置於鍋中涮煮以求口感變化，久而形成了豆撈火鍋的這種獨特吃法。“豆撈”一詞取自“都撈”的諧音，以“撈”字的口彩寄語發財旺運。意思是不僅撈得鍋中的丸、滑、海鮮，更能撈得到財氣、運氣。

專業的豆撈工坊【豆撈坊】（DOLAR SHOP）遴選鮮活海鮮和精品肉料，經手工上千次反覆捶打，漸生粘性，且彈性十足，微鍋涮煮後，口感脆、彈、爽、滑，回味不絕於口。

經營理念

公司在創建之初即從經營連鎖品牌的思路出發，放眼將來。從基礎做起開始創立“豆撈坊－ DOLAR SHOP”這個旗艦品牌。豆撈坊-DOLAR SHOP在上海的首家標準示範店於2004年7月開始籌建，10月10日正式營業。在短短的兩個月內，就因為業績突出、經營模式、行銷模式等各個環節新招頻出，多有創新出奇，所以已經在上海餐飲業界迅速竄紅。

發展

日前，上海肥得撈餐飲管理有限公司正與台灣楓林企業管理諮詢有限公司合作，啟動了“自然親切互動式服務”的推廣項目。豆撈坊－ DOLAR SHOP有幸作為楓林企管的試點基地，並會在將來成為楓林企管在大陸、台灣推廣“自然親切互動式服務”的示範單位。

豆撈坊是目前國內時尚、高端火鍋的創始者及扛鼎之作。

豆撈坊秉承“以時尚為榮、以新鮮為榮，以您的光臨為榮”的經營理念，繼成為上海地區最受歡迎的火鍋品牌後，豆撈坊先後在北京、杭州、南京也取得了巨大的成功。目前豆撈坊在國內超過20家直營店，被業內譽為目前國內最具上市實力的餐飲品牌之一。豆撈坊的出現成功的推動了國內高端、時尚火鍋的迅速發展。

豆撈坊（DOLAR SHOP）吸納了千年傳承的飲食經典，將曾經象徵權力的鼎演繹成如今的一人一鍋，更以“都撈”的寓意寄託其中，除了繼承著火鍋文化的精華，還平添了美食美器美景三位一體的時尚概念。

豆撈坊在傳承中創新，沿著多元一體、整合經典的經營脈絡，力求以堅實有力的資本架構、富有效率的資本手段促成火鍋傳統和文化的升華，創造出至高境界的火鍋精品。

豆撈坊

基本介紹

簡介

豆撈起源

經營理念

發展

上海分店

長壽店

南京西路店

徐匯店

金橋店

百樂門店

人民廣場店

金陵店

莘莊店

寶山萬達店

龍之夢店

江橋萬達店

大寧店

五角場店

南京東路店

大悅城店

安亭店

水城南路店

浦東店

百聯西郊店

北村路店

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