豆丁雪菜

豆丁雪菜是以豆腐為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：豆丁雪菜
• 分類：下飯菜
• 主要食材：豆腐，結球雪菜

用料

材料	用量
豆腐	切小丁炸酥
結球雪菜	切丁
辣椒	-
蒜片	-

做法

1. 將嫩葉取下加入鹽巴
2. 搓揉至出苦水（放入袋中醃製入味1-2天）
3. 爆香蒜片
4. 先下雪菜
5. 再加人豆丁，炒至入味，下糖、胡椒粉、辣椒調味即可