調糊法

調糊法是用溫水將細糊粉調勻的方法。

將細糊粉以適量冷水調勻，再慢慢加熱並不斷攪拌至全部糊化而呈半透明狀態，具粘性；或將糊和少量溫水調勻後，用沸水直接衝出半透明狀態的方法。