《調疾飲食辨》是道光三年（1823年）間出版的一本食療著作，作者是章穆，又名《飲食辨錄》，共六卷。
基本介紹
- 中文名：調疾飲食辨
- 作者：清·章穆
- 成書時間：道光三年（ 1823 ）
- 又名：《飲食辨錄》
《調疾飲食辨》為清·章穆所撰。該書為食療著作，又名《飲食辨錄》。全書共 6 卷。成書於道光三年（ 1823 ）。
該書將舉世間食物分為總類、穀類、菜類、果類、鳥獸類、魚蟲類等六大類，約 600 余種。總類中分為水、火、油、代茶四部分，其中代茶收集了 39 種之物的根莖葉花或果實的汁；詳述了其性味和食療作用；穀類部分中記載了不同的飯 23 種，敘述了它們的食療作用和禁忌，並記載了許多藥粥方。
本書後附有《諸方針線》 1 卷，是仿照《本草萬方針線》一書體例，按照不同病證編寫的藥方索引。作者認為“病人飲食，藉以滋養胃氣，宣行藥力，故飲食得宜足為藥餌之助，失宜則反與藥餌為仇”。該書是飲食治療和養生論述較為詳盡的專書。
