西餐不鏽鋼刀叉

不鏽鋼西餐具刀叉是指西方人在用餐的時候使用的器具，包括主餐刀，主餐更，主餐叉，茶叉等。

基本介紹

• 中文名：西餐不鏽鋼刀叉
• 材料：不鏽鋼
• 辨別：利用吸鐵石
• 用途：用於西餐食用時的輔助工具
• 主要使用地：西方
• 特點：質地較為厚實

器具介紹

不鏽鋼西餐具刀叉是指西方在在用餐的時候使用的器具，隨著我國國際化的進程逐漸加快，國際酒店管理集團紛紛搶灘中國，隨之也帶來了西餐的飲食習慣，現在西餐變得越來越普遍，西餐不鏽鋼刀叉的需求越來越大。但是，作為一家高端酒店的採購人，到底怎樣的刀叉是好刀叉？怎樣的刀叉對人體無害？現做簡要陳述。

識別方法

應該怎樣準確識別質量好的不鏽鋼餐具呢？用吸鐵石來選擇質量好的不鏽鋼餐具，只是其中一個方法。在購買不鏽鋼餐具的時候，大家還有注意幾點。一個就是要買正規廠家出品的產品，第二個，就是要看包裝上是否有標註所用的材質和鋼號，最好不要買過於便宜的不鏽鋼餐具，那種很可能就不是食用級的不鏽鋼。

不鏽鋼刀叉

產品介紹

主餐刀，主餐更，主餐叉，茶叉，茶更，魚刀，魚叉，牛排刀，奶油刀，公用叉，公用更，飯鏟，蛋糕鏟，沙拉叉，沙拉更，大圓更，小圓更，貝殼更，扇形更，咖啡更，大湯殼，小湯殼，水果叉，肉叉，二齒叉，糖夾，麵包夾，冰夾等產品。

品質要點

1	必須選用304材質。
2	厚度一般在2.0mm以上。
3	表面如為鏡面效果，則25公分遠可看清眉毛。
4	正面不允許小麻點、無刮花，背面不允許小麻點。
5	邊緣要圓順、光亮、不可有利口，不可以倒角。
6	Logo必須清晰可見，壓花線條要明顯且有立體感。
7	叉齒必須平齊，叉縫處理到位，不可燒焦，發黃，修邊要完整。
8	布輪光後無霧狀感覺，沒有指紋。
9	拋光不可有砂痕或麻輪痕跡，不允許布輪痕。
10	柄部形狀有包邊的感覺，叉齒也有包邊的感覺。
11	100支整齊擺放，從側面看整體高度一致。
12	公差。鍛造：厚度/寬度：+/-0.4mm，總長：+/-1mm
13	公差。平板：厚度/寬度：+/-0.2mm，總長：+/-1mm
14	需提供原材料產地證明及材料成分分析表。