西芹豬肉煎包是以西芹、豬肉餡為主料製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：西芹豬肉煎包
- 分類：香煎，麵食，早餐，平底鍋，煎
- 主要食材：西芹，豬肉餡
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
西芹 | - |
豬肉餡 | - |
麵粉 | - |
食用油 | - |
小蔥 | - |
姜 | 或姜粉 |
鹽 | - |
糖 | - |
生抽 | - |
五香粉 | - |
水 | 適量，或高湯 |
做法
1. 西芹摘洗乾淨，入開水鍋內氽燙變色撈出過冷水，剁碎後用紗布攥出水分備用 |  |
2. 肉餡分次少量加水或高湯，邊加水加用筷子順同一方向攪拌使肉餡吃水上勁，然後加入食用油、蔥花、姜粉、鹽、少許糖、少許生抽、五香粉拌勻 |  |
3. 將西芹倒入拌好的肉餡中拌勻即成煎包餡料 |  |
