西紅柿肉盞是一道菜品，主料是西紅柿、豬肉。
基本介紹
- 中文名：西紅柿肉盞
- 主要食材：西紅柿豬肉餡
- 調料：食鹽生抽白糖蔥白
- 輔料：雞蛋口蘑
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用料
主料
西紅柿3個
豬肉餡100克
輔料
雞蛋1個
口蘑1個
調料
食鹽半茶匙
生抽1茶匙
白糖1茶匙
蔥白少許
製作步驟
1.西紅柿洗淨，從有蒂的那端橫向切一刀，挖出果肉搗碎
2.將肉糜、雞蛋和鹽、白糖、生抽、蔥白、口蘑粒攪勻，加入少許搗碎的西紅柿果肉和汁水
3.將拌好的肉糜放到微波爐里高火2分鐘
4.從微波爐里取出肉糜，搗碎
5.分別將已經搗碎的肉糜加入西紅柿盞中
6.再送入微波爐里高火1分鐘即成
烹飪技巧
1、如果你更懶，那么直接將拌好的生肉糜加到西紅柿盞中也可以，一次性加熱，但是西紅柿會蔫，沒這么漂亮。
2、肉糜里拌入雞蛋和口菇粒能讓肉糜更松更香，你試試就知。
3、我們除了關注食材本身，也因關注調味品，好的調味品不僅味道好；而且安全指數更高，這錢還是不能省，調料品不是雞肋。
