西紅柿土豆牛肉湯

西紅柿土豆牛肉湯是以西紅柿土豆、牛肉為主料，白砂糖、精鹽、生抽為輔料的菜品。

基本介紹

• 中文名：西紅柿土豆牛肉湯
• 主要食材：西紅柿400克 , 土豆300克 , 牛肉300克 .
• 調料：白砂糖5克 , 精鹽10克 
• 主要工藝：煲

材料

原材料 : 西紅柿400克 , 土豆300克 , 牛肉300克 .

調味料 : 白砂糖5克 , 精鹽10克 , 生抽少許 , 紹酒適量 , 生粉適量 , 生薑1片

做法

1 . 白砂糖.精鹽.生抽.紹酒.生粉各少許 , 調成醃料備用

2 . 牛肉洗淨切薄片 , 加醃料醃入味備用

3 . 西紅柿切成塊狀 , 土豆去皮切厚件

4 . 瓦煲內加適量清水 , 先用猛火煲至水滾 , 然後放入西紅柿.土豆和生薑片 , 待水再滾起 , 改用中火繼續煲至西紅柿出味；土豆熟爛 , 再放如牛肉 , 至牛肉熟 , 以少精鹽 調味即可