西瓜軟絲沙拉

西瓜軟絲沙拉，原料有現撈軟絲、西瓜、橄欖油、檸檬汁、水果醋、白鬍椒粉、細鹽。

基本介紹

• 中文名：西瓜軟絲沙拉
• 主要食材：現撈軟絲，西瓜
• 輔料：檸檬汁、水果醋
• 配料：白鬍椒粉、細鹽、橄欖油

製作方法

1、現撈軟絲切絲、洗淨，用沸水焯一下，撈起後用冰水冰脆待用。

2、取西瓜的白肉切成絲，用少許鹽醃10分鐘左右，倒去苦水後，再用清水洗淨。

3、將所有材料輕輕拌勻即可裝盤。

4、最後，撒上少許紅西瓜肉裝飾即成。

註：現撈軟絲是一種台灣產以米為原料類似米線的食品。