西瓜薯（學名：Ipomoea batatas Lam.）是旋花科番薯屬草本植物，俗稱西瓜紅紅薯，學名普薯32號，由廣東省普寧市農業科學研究所選育。株型半直立，頂葉紫色，成葉綠色呈三角形帶心型，薯皮紫紅色，薯肉桔紅色，結薯集中均勻，單株結薯數較多，鮮薯畝產約2500公斤，乾薯畝產約700公斤。種質資源保存單位為徐州甘薯研究中心。
該品種主要分布於新疆、河北、河南、山東等地，具有耐旱、耐貧瘠特性，適宜砂質壤土種植。紅薯葉含鈣量180mg/100g、胡蘿蔔素6000微克/100g，蛋白質含量與全脂牛奶相當，中醫記載其具有益氣健脾、通便利尿功效。臨泉縣等地通過脫毒苗培育實現產業化種植，畝產達8000斤，帶動600餘戶脫貧增收。栽培中需防治甘薯瘟、黑斑病等病蟲害。
基本介紹
- 中文名：西瓜薯
- 拉丁學名：Ipomoea batatas Lam.
- 科：旋花科
- 屬：番薯屬
形態特徵
葉形 | 心帶齒 | 葉色 | 綠 | 葉脈色 | 紫 |
脈基色 | 濃紫 | 柄基色 | 紫 | 葉片長 | 14.0 |
葉片寬 | 14.2 | 葉片大小 | 大 | 莖色 | 綠帶紫 |
莖端茸毛 | 多 | 莖粗大小 | 0.70 | 莖粗 | 粗 |
基部分枝 | 12 | 分枝多少 | 多 | 最長蔓長 | 204 |
最長蔓長短 | 長 | 株型 | 匍匐 | 薯皮色 | 紫紅 |
薯肉色 | 淡黃 | 薯形 | 紡綞 | 烘乾率 | 27.6 |
