適用於暑熱、熱閏煩渴，心火上炎所致的心煩，口舌生瘡，濕熱蘊結下焦所致的小便短赤等。
基本介紹
- 中文名：西瓜汁粥
- 英文名：xiguazi zhou
- 主要食材：西瓜，大米
- 分類：粥
- 口味：香甜
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粥方組成
煮製方法
將西瓜洗淨，取瓤，榨汁，或將西瓜皮洗淨，細碎，榨汁備用。先取大米淘淨，放入鍋中，加清水適量煮粥，待煮至粥熟時，調入西瓜汁、白砂糖，再煮一、二沸即成，每日1劑。
功效
清熱利濕，生津止渴，清心除煩。
適應症
適用於暑熱、熱閏煩渴，心火上炎所致的心煩，口舌生瘡，濕熱蘊結下焦所致的小便短赤等。
粥義解說
西瓜，又名寒瓜、夏瓜、水瓜，為葫蘆科植物西瓜的果瓤，全國各地均產。
中醫認為，西瓜性味甘、寒，入心、胃、膀胱經，有清熱解暑，生津止渴，利尿除煩之功，《本草綱目》言其"消煩止渴，解暑熱，療喉痹，寬中下氣，利小水，治血痢，解酒毒"。《日用本草》言其"消暑熱，解煩渴......利小水，止血痢"。《本經逢原》言其"能引心包之熱，從小腸、膀胱下泄，能解太陽、陽明中熱及熱痢大渴，故有天生白虎湯之稱"。炎炎夏日，酷暑逼人，若能吃些鮮甜多汁的西瓜，可涼徹心底，暑氣頓消，對泌尿系疾病、浮腫、黃疸、膀胱炎、暑熱煩渴等有明顯療效。西瓜各部分均可入藥，西瓜皮中醫稱西瓜翠衣，性味甘涼，是治咽喉腫痛、口瘡的良藥；西瓜霜可治療咽喉腫痛；西瓜根、葉水煎服，可治療腹瀉及腸炎；西瓜籽仁有清肺潤腸，止咳化痰之功。
營養分析表明，西瓜及西瓜皮營養豐富，幾乎包括人體所需的各種營養成分，因而可有效地補充人體各種營養成分。西瓜肉質細嫩，美味爽口，營養豐富，清香宜人。西瓜是所有瓜果中含果汁最豐富者，果汁中富含蘋果酸、谷氨酸、精氨酸、葡萄糖、果糖、枸杞鹼、胡蘿蔔素、維生素A、B、C及蛋白質和礦物質鈣、磷、鐵等，這些成分對人體健康大有裨益，而且易被人體吸收，故民間常有"暑天半塊瓜，不用把藥抓"之說。
有趣的是，美國的科研人員利用西瓜作原料，開發出一種堪與西藥"偉哥"比美的"天然偉哥"，目前已在美國上市。原來，西瓜中含有大量的"瓜氨酸"，藥理學家認為這種天然胺基酸具有與"偉哥"(化學名稱叫枸櫞酸西地那非，原為美國輝瑞公司開發上市的一種心血管藥物，現主要用於治療男性性功能障礙，簡稱ED)類似的藥理作用，其進入人體後同樣可增加流入海綿體內的血液量以及促進血管內釋放出一氧化氮，這一作用與化學合成藥偉哥大致相似，但偉哥起效較快，對人體有一定副作用，如頭痛、尿道感染、充血或短暫性藍綠盲等視覺異常情況，而天然偉哥雖起效慢一些，但絕無副作用，由於是以西瓜瓤為原料，因此對人體絕對安全，這些對ED患者來說無疑是一大福音。有性功能障礙者，不妨多吃一些西瓜。
注意事項
1.西瓜性屬寒涼，多食能積寒助濕，故中寒濕盛者慎用；
2.西瓜含水量高達96%以上，有"夏季瓜果之王"美譽，然腎功能不全者不宜多食，以免大量水分瀦留而不能及時排出，加重腎臟負擔。
3.選用瓜瓤以新鮮為宜，切開後放置時間過長的西瓜，容易招致細菌繁殖，故不宜選用。
