西班牙蔬菜蛋餅

雞蛋液加一點點麵粉，攤成有厚度蛋皮。然后土豆片，洋蔥，乳酪，蔬菜加香草和少量蛋液炒熟，整齊疊到蛋皮上包好；再烘一下；切塊裝盤。

基本介紹

• 中文名：西班牙蔬菜蛋餅
• 分類：中餐
• 口味：鮮香
• 主要食材：雞蛋6個

用料

難度：配菜(中級)

時間：30-45分鐘

主料

雞蛋6個	鮮奶油1.5大勺
鹽1小勺	土豆150g
青椒半個	紅椒半個

輔料

胡椒粉0.5小勺	橄欖油1.5中勺(2次)
洋蔥60g

做法

1、 土豆切成小薄片放入耐熱容器中，輕輕蓋上保鮮膜

2、 放入微波爐用中高火加熱3分鐘至五分熟

3、 青椒、紅椒、洋蔥切成絲倒入②中，放入橄欖油、鹽、胡椒粉，輕輕攪拌

4、 輕輕蓋上保鮮膜

5、 放入微波爐用中高火加熱3分鐘至五分熟

6、 取出放入打散的雞蛋，加入奶油、鹽、胡椒粉攪拌均勻

7、 在平鍋中倒入橄欖油將⑥倒入鍋中煎至周圍凝固後，攪拌兩三次

8、 用小火煎三分鐘至雞蛋凝固即可

西班牙蔬菜蛋餅

貼士

蛋餅中可根據個人喜好加入火腿、起司等材料