西湖龍井開茶節

西湖產茶歷史悠久。西湖龍井始於宋、揚於明、盛於清，匯“色翠、香郁、味甘、形美”四絕於一身，在全國都是舉世聞名的。集名山、名寺、名湖、名泉於一體，名貫古今、飲譽中外，與西湖同輝，是杭州城市品牌的巨大無形資產。

每年在三月底、四月初在西湖龍井茶鄉舉行。2011年西湖區政府投入各類資金300餘萬元舉辦了“西湖龍井開茶節”，弘揚傳統茶文化，打造杭州茶都，建設全國最美麗城區。杭州1套電視台全程錄播。

基本介紹

• 中文名：西湖龍井開茶節
• 外文名：West Lake Longjing Tea Festival
• 發展：始於宋、揚於明、盛於清
• 資金：300餘萬元
• 活動主題：茶與健康
• 特點：名山、名寺、名湖、名泉於一體

活動目的

宣傳西湖龍井茶文化，展示西湖龍井茶傳統特色，促進茶鄉休閒旅遊，推動西湖龍井茶品牌建設，增加茶區農民的收入。通過舉辦新聞發布會、西湖龍井茶傳統技藝展示、文化宣傳和文藝表演等活動，吸引更多的遊客前來休閒觀光，通過開茶節的開幕儀式宣布西湖龍井茶已進入了開採期。

採茶表演

活動主題

2011年：“茶與健康”；

茶葉市場·中國現代茶城

2010年：“喝茶——讓城市品質生活更美好；西湖龍井——讓濃郁茶香飄向世界”；

2009年：“美麗茶鄉品質之城，打造全國最美麗城區”。

活動子項目

炒茶王大賽、媒體茶鄉游、茶文化創意大賽、全民品茶日活動、茶宴評選等

活動基礎

人口地理環境

西湖區總面積312.43平方千米，轄2個鎮、10個街道，共有131個社區和61個行政村，總人口近100萬人，其中常住人口60萬。全區現有西湖龍井茶基地面積1.9萬畝，處處林木茂密、翠竹婆娑，一片片茶園就處在雲霧繚繞、濃蔭籠罩之中。優越的地理環境和優良品種，為西湖龍井優良品質的形成提供了良好的先天條件。

鄉土風俗文化習慣和農業文化史

杭州是華夏文明的發祥地之一。4700年前就有先民在此生息繁衍，史稱良渚文化。自秦設縣以來，已2000多年的歷史。公元10世紀和12世紀，五代吳越和南宋王朝先後在此建都。杭州是中國七大古都之一、國家歷史文化名城、國際風景旅遊城市。杭州的種茶、制茶、飲茶歷史悠久。自唐至今1200多年間，西湖龍井茶從寺院的禪茶，升格為皇家的貢茶，國家禮品茶，又升華為生活藝術的文人茶，同時漸次普及為百姓共享的名茶。

炒茶大會

活動貢獻

對農業產業的貢獻

一是開茶節及其系列活動宣傳了西湖龍井茶文化，有助於提升西湖龍井茶品牌價值，在2010、2011年全國茶葉公用品牌排行榜上西湖龍井品牌價值分別是44.17億元、50.33億元，連續兩年排名第一。二是開茶節對產業的持續發展起到保障作用，如開茶節子項目炒茶王大賽的舉辦對繼承和發揚“西湖龍井手工炒制技藝”具有積極意義，對整個西湖龍井茶產業也具有積極影響，茶企普遍能意識到對採制工藝應該一絲不苟、對茶葉品質得精益求精、對傳統採摘炒制工藝必須加以繼承和發揚。總之，通過開茶節及其系列子活動可進一步推動西湖龍井茶產業的健康發展。

茶文化表演

對農產品行銷的貢獻

開茶節的節慶活動吸引了省內外客商前來採購，促進了西湖龍井茶的直接銷售，參與開茶節活動的客商數和節慶中西湖龍井的貿易契約額都逐年增加。2009年150家、2000萬元，2010年220家、2500萬元，2011年260家、3200萬元。近三年來，西湖龍井產品實際銷售總額分別是2億元、2.1億元、2.3億元。

對農民增收的貢獻

近三年，本區域西湖龍井茶農平均出售單價分別是850元/公斤、900元/公斤、1050元/公斤，這表明，今年西湖龍井幹茶每公斤銷售均價比去年提高150元，僅此一項2011年就增加茶農收入2000多萬元。開茶節宣傳了茶鄉，原生態環境吸引了越來越多的遊客前來休閒觀光，近年來，休閒觀光客逐年增加，2009年80萬人次、2010年90萬人次、2011年150萬人次，促進了農民增收。

活動影響

西湖區每年三月底、4月初都舉辦西湖龍井開茶節，活動一直深受社會各界和媒體的廣泛關注，成為頗具影響力的農事節慶活動。

一、開幕式一般選擇在西湖龍井開始集中採摘之時，一般是3月下旬，好山好水出好茶，好茶知時節，開茶節意味新一年西湖龍井茶開始大量上市。而對廣大杭州人，則意味可以見證西湖龍井茶和春天的約會，古典與時尚、歷史與當下在此時融匯。西湖龍井開茶節活動帶動其他農產品銷售收入1000萬元，帶動休閒觀光人數150萬人次，帶動參與農戶數8000餘戶，帶動農業產業發展產值1.6億元，帶動農民增收2280萬元。

二、開茶節都得到各級媒體單位的高度關注，電視、網路、報紙等媒體大力報導，每年不少於30家。媒體的大力宣傳，吸引了越來越多的遊客前來休閒觀光，促進了農業增效和農民增收。

2011西湖龍井開茶節

本周四，2011年西湖龍井開茶節暨現代茶城二期試營業活動在位於勾莊的杭州農副產品物流中心中國·現代茶城舉行。

2011西湖龍井開茶葉·現代茶城

西湖龍井和浙江龍井有什麼區別？新茶和陳茶的口味有什麼不同？新茶又有些什麼特別功效？這些問題在大家心中或許都只有模糊的答案，現在，有機會可以全面了解龍井新茶了。

本次活動聚集了來自浙江各地的30位炒茶高手，在活動現場炒制30鍋龍井新茶。這30鍋新茶以浙江龍井為主，不過有部分是今年首批採摘的西湖龍井青葉。觀眾可以在現場看到炒茶師的高超技術，也可以在現場品嘗新茶，第一時間體驗龍井新茶別具一格的風味。活動中，主持人還將穿插介紹茶的種類、功效、茶道等多方面的知識。

本次活動是西博會重點項目——2011中國(杭州)國際名茶博覽會的前奏，也是中國·現代茶城二期開始試營業的標誌，現代茶城2011年茶主題系列活動就此拉開序幕。目前，中國·現代茶城匯聚了全國各地名茶，充分利用杭州旅遊資源和茶文化底蘊，以市場為導向，科技為依託，安全為保障，以“茶文化”為媒介，形成茶栽培、制茶工藝開發、茶飲、茶禮、茶儀、茶會等多種茶經濟產業鏈，建成集購物、休閒、娛樂、餐飲、物流、旅遊等多功能、多業態於一體，滿足消費者一站式消費的大型現代茶葉集散商城，真正實現產品多樣化，服務社會化的先進經營理念，打造“杭為茶都”。

2012西湖龍井開茶節

3月28日和29日，2012西湖龍井開茶節在位於勾莊的杭州農副產品物流中心內的中國·現代茶城隆重舉行。本次活動是中國·現代茶城在2012年的首次重大活動，也是西博會重點項目——2012中國(杭州)國際名茶博覽會的前奏，更標誌著現代茶城2012年茶主題系列活動拉開序幕。

書畫是最具中國傳統文化特色的藝術形式，28日下午的“現代之春”書畫雅集，正是一場以中國傳統書畫為核心內容的現場作畫、書畫交流現場活動，同時，也是中國·現代茶城第二屆西湖龍井開茶節的啟幕活動。來自杭州西子書畫院的各位書畫家以“春茶”為主題，為大家揮毫潑墨，奉獻最具特色的中國傳統文化藝術。書畫與茶，都是中國最具特色的傳統文化，這是中國傳統文化藝術與“現代”市場經營的有機融合，也是“現代”連鎖市場的嶄新文化特色，更是“現代”連鎖市場的所獨具的文化內涵和品牌特色。

2012西湖龍井開茶節書畫雅集

29日的開茶節主體活動聚集了來自浙江各地的數十位炒茶高手，在活動現場炒制16鍋龍井新茶。這16鍋新茶以浙江龍井為主，更有現代茶城沈記茶行提供的今年首批採摘的西湖龍井青葉。同時，主持人還將穿插介紹茶的種類、功效、茶道等多方面的知識，到場觀眾可以參加現場評選，評選出您心目中的最優新茶。

2013西湖龍井開茶節

2013西湖龍井開茶節是中國·現代茶城在2013年的首次重大活動，也是西博會重點項目——2013中國(杭州)國際名茶博覽會的正式啟幕。在這裡，廣大市民不僅可以一品西湖龍井新茶、一睹書畫大師的揮毫潑墨，還能夠看到20口鍋齊炒西湖新茶的壯觀場面。

2013年西湖龍井開茶節

在炒制西湖新茶的活動開始後，市民紛紛圍到炒鍋邊，伸長脖子好奇的觀看這場“秀”。面對撲鼻的香氣，他們不約而同的驚嘆：“真香啊！”

“剛剛路過這裡，聞到香味就過來看看，沒想到是在炒茶！”市民董女士告訴記者。那么，炒茶又需要注意什麼？來自龍塢，擁有40多年種茶、採茶、炒茶經驗的鄭師傅告訴記者：“炒茶時，青葉剛下鍋，手要輕一點，用虛勁。翻炒的時候要注意控制溫度，你看我們的炒鍋上有兩個控制溫度的開關，打開一個功率是2000瓦，兩個全開就是4000瓦。”

記者了解到，按傳統工藝去炒制茶葉，一斤茶葉需要炒制5個小時以上。

20口鍋炒出來的茶香，籠罩著整個活動現場，不僅凸顯了西湖龍井開茶節的主題，更烘托出了活動的氣氛。但，除了炒茶、賞書看畫等如此出彩的活動外，現場品茶的活動，更是將茶文化概念深深植入人心。

在中國·現代茶城內，記者來到一家黑茶專賣店，沒等記者走進去，專賣店老闆就招呼記者坐下品茶。依據成品茶的外觀呈黑色，故名黑茶。黑茶按地域分布，主要分類為湖南黑茶，四川黑茶，雲南黑茶(普洱茶)及湖北黑茶。

黑茶專賣店老闆姓高，她告訴記者她的是湖南黑茶，說著為記者泡了剛上市的黑茶和西湖龍井，品一口，黑茶茶味醇厚，和西湖龍井的淡雅風格截然相反。高老闆笑著告訴記者，“對於喝慣了清淡綠茶的人來說，初嘗黑茶往往難以入口，但是只要堅持長時間的飲用，就會喜歡上的。”