西梅酥餅

西梅酥餅是以西梅乾、麵粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：西梅酥餅
• 分類：餅乾，烘焙，點心，餅，酥
• 主要食材：西梅乾，中筋麵粉

用料

材料	用量
西梅乾	40G
中筋麵粉	150G
蘇打粉	3G
色拉油	80G
雞蛋	1個
糖	60G

做法

1. 將西梅乾用剪刀剪成小塊
2. 將色拉油、雞蛋、糖混合，攪拌均勻
3. 往雞蛋液里篩入麵粉、蘇打粉，再放入西梅乾
4. 和成稀麵團
5. 取小劑，搓圓壓扁，再用拇指在中間輕按一下
6. 烤箱預熱175度，中層，烤15分鐘，出爐