西式牛肉飯

西式牛肉飯是一道以菲力牛排、綠花椰菜、馬鈴薯為主要食材，紅酒、蘑菇、洋蔥、紅蘿蔔、奶油球為輔料，多明尼醬、鹽、胡椒粉為調料的菜品。

基本介紹

• 中文名：西式牛肉飯
• 主要食材：菲力牛排，綠花椰菜，馬鈴薯
• 調料：多明尼醬、鹽、胡椒粉
• 輔料：紅酒、蘑菇、洋蔥、紅蘿蔔、奶油球

菜譜信息

主料 菲力牛排,300公克 洋蔥50公克 蘑菇50公克 馬鈴薯80公克 紅蘿蔔50公克 綠花椰菜80公克 紅酒2杯 多明尼醬1瓶 鹽1/2大匙 胡椒粉1/2小匙 奶油球1顆

做法步驟

1. 將菲力牛排、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔切成丁狀，蘑菇切半，綠花椰菜洗淨，切成小朵備用。

2. 將綠花椰菜用沸水氽燙至熟，撈起瀝乾水份備用。

3. 燒熱鍋子，加入1大匙沙拉油，先爆香洋蔥，再加入牛排丁，炒至表面微焦狀。

4. 倒入紅酒煮開，再加入馬鈴薯、紅蘿蔔、蘑菇、多明尼醬、鹽、胡椒粉，用小火燉煮1小時即可。

5. 準備一人份的白飯，放入大碗中，再把做法4完成的材料舀入，放入綠花椰菜，淋上奶油球，即完成西式牛肉飯。