西式燜紅菜頭

基本介紹

• 中文名：西式燜紅菜頭
• 主要食材：紅菜頭
• 調料：白糖、醋精、精鹽、植物油
• 主要工藝：燜

製作材料

主料：紅菜頭500克。

調料：白糖75克,醋精20克,精鹽5克,植物油50克。

特色

甜酸清純，鹹鮮爽口。

製作方法

1.將紅菜頭去皮洗淨，切成0.8厘米的小丁。

2.將鍋炙好，下入紅菜頭丁，加入調料拌勻，下入清水與原料齊平，加蓋燒開後，改用中火燜熟後關火，待晾透開蓋，倒入容器或盛入盤中，以保持原色。