西式咖喱飯

西式咖喱飯是一道美食，主要原料有咖喱、牛肉、洋蔥、土豆、胡蘿蔔、蘑菇、菜花等。

基本介紹

• 中文名：西式咖喱飯
• 主要原料：咖喱
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：增加胃腸蠕動，增進食慾

製作方法

材料

咖喱、牛肉、洋蔥、土豆、胡蘿蔔、蘑菇、菜花等等。半斤咖喱大概可以做四斤左右的東西（肉+蔬菜）

做法

1.材料切塊。（切小一點可以節省時間）。

2.在鍋里放一點油，估計滑一下鍋就可以了（我做的時候就因為放油太多，才算不上十全十美的。

3.可以加一點黃油。

4.油熱後，把切好的肉和菜下鍋去炒幾分鐘。

5.然後加水，燉15分鐘左右（土豆和胡蘿蔔軟了就好）。

6.加咖喱，攪拌均勻後，再燉10分鐘左右。

營養價值

1. 咖喱的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。

2. 咖喱能促進血液循環，達到發汗的目的。

3. 美國癌症研究協會指出，咖喱所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能。

4. 咖喱還具有協助傷口複合，預防老年痴呆症的作用。

5. 咖喱可以改善便秘，益於腸道健康。