西冷牛肉扒芥藍

基本介紹

• 中文名：西冷牛肉扒芥藍
• 主料：西冷牛扒     350克
• 調料：鹽   適量
• 類型：食物

食材明細

材料：

芥藍 300克

烤肉醬 50克

橄欖油 適量

烹飪方法

1、準備好西冷牛扒、芥藍、烤牛肉醬。

2、西冷牛扒解凍切大塊，刨去芥藍的硬皮，環切厚片。

3、鍋里加水燒開，加入適量的鹽，將芥藍焯熟裝盤。

4、熱鍋，加入橄欖油，將牛扒塊入鍋，猛火煎至兩面焦黃，盛起待用。

5、再用橄欖油起鍋，將烤肉醬炒香。

6、待肉醬收濃之後，加入煎好的牛扒。

7、牛扒裹上濃汁後就可以出鍋了，裝在芥藍墊底的盤上。