裸麥小麵包是以麵粉、裸麥等為主料的食品
材料 | 用量 |
高筋麵粉 | 200克 |
裸麥 | 適量 |
燕麥 | 20克 |
白神乾酵母 | 5克 |
糖 | 20克 |
水 | 165克 |
溫水（35度） | 15克 |
1. 在酵母里加入35度的溫水，放置5分鐘直到完全融化 |
2. 將所有材料和（1）揉到完全階段，基礎發酵2-3倍大，30-40分鐘 |
3. 分割麵團到9等份，滾圓，休息10分鐘 |
4. 再次滾圓，麵團表面沾滿一層薄薄的裸麥，然後用小刀割出葉片的花紋，最後發酵2倍大左右，30-40分鐘 |
5. 度烤7-10分鐘，直到表面有顏色為止 |
鄉村裸麥麵包是一道以高筋麵粉、裸麥麵粉、速溶酵母、小麥蛋白質、鹽、改良劑、水為食材的甜點。用料 做法步驟 1. 取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。2. 將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵團，續以中速攪拌至麵團拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵團。3. 將作法2...
裸麥小麵包 裸麥小麵包是以麵粉、裸麥等為主料的食品 用料 做法
黑麥麵包是一種用黑麥麵粉做成的麵包，在北歐和東歐很常見。根據成分不同，其顏色也深淺不一，一般比較以小麥所製成的白麵包深，也含有更多的膳食纖維。純裸麥麵包又被稱為黑麵包。和白麵包相比，黑麥麵包顏色更深，含有的膳食纖維和鐵更多。黑麥麵包的香味和結構相當獨特，與小麥麵包不同，酸性發酵和較高的酸度在...
德式裸麥麵包，是一種美食，主要原料為高筋粉、裸麥粉。食材明細 原料：高筋粉 200G 裸麥粉 100G 細砂糖 20G 鹽 1/2匙 酵母 5G 水 150G 無鹽黃油 15G 裝飾：高粉 50G （整形時用）製作方法 1、先把除了酵母和黃油外的所有原料全部放入到盆中，攪拌一下浸泡30分鐘以上（我浸泡了2個小時）。2、在麵團...
在長條藤碗裡灑上黑裸麥粉，將麵團放入碗中。以28℃室溫發酵50分鐘左右。發酵好後，將麵包倒扣在烤盤上面。用筷子在中間打上孔。以溫度210℃噴蒸汽烘烤25分鐘左右。食材 高筋麵粉：180g 黑裸麥粉：70g 酵母：3g 砂糖：5g 鹽：4g 水：155g 豬油：5g 酒漬提子乾：80g 製作方法 1.將所有材料攪拌至表面光滑後...
歐式裸麥麵包 以高粉、裸麥粉為主料的食品。用料 做法
裸麥無花果麵包 裸麥無花果麵包是以高筋麵粉、黑麥粉為主料的食品。用料 做法
蜂蜜蔓越梅裸麥麵包 以高筋粉、裸麥為主料的食品。用料 做法
裸麥鄉村麵包 裸麥鄉村麵包以高筋麵粉、裸麥粉為主料製作的麵點。用料 做法
黑裸麥鄉村麵包 黑裸麥鄉村麵包，以黑裸麥預拌粉、高粉為主要原料的食品。用料 做法
洛神果麵包是一道由高粉、裸麥粉等食材製成的食品。原料 高粉400g、裸麥粉100g、細砂糖25g、鹽10g、酵母2小匙、橄欖油25ml、水310ml、蜜洛神花60g。準備工作：將洛神花剪成小碎塊兒備用。做法 1、後油法將除去洛神花之外的所有材料揉至擴展階段；2、加入洛神花，揉至均勻，開始一次發酵；3、排氣，分割成9個...
黑裸麥果乾麵包 以高粉、黑裸麥麵粉為主料的食品。用料 做法
黑麥乾果麵包是一種用黑麥麵粉做成的麵包，在北歐和東歐很常見。和白麵包相比，黑麥乾果麵包顏色更深，含有更多的膳食纖維和鐵。原料 高粉285克；裸麥粉（也叫黑麥粉）50克；葡萄乾；核桃仁；奶油20克；湯種90克；步驟與做法 1、準備材料：20厘米圓形模具，a,高粉285克；裸麥粉（也叫黑麥粉）50克；細砂糖30克；...
麵包機裸麥吐司 麵包機裸麥吐司是以高粉、黃油等為主料的食品。用料 做法
黑麥貝果，是一道經典的麵包，特別適合大家在家製作。貝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水將成形的麵團略煮過，經過這道步驟之後貝果就產生一種特殊的韌性和風味，有麥香味。材料 主要材料 高筋麵粉50克 黑麥粉150克 酵母 2克 輔助材料 鹽1克 糖6克 玉米油6克 水115克 即食麥片3克 黑麥貝果的做法 1、除了...
平安果麵包 平安果麵包是一道美食，主要食材有蘋果泥、高筋麵粉、蜂蜜、天然野生酵母、高筋麵粉、裸麥粉、鹽、砂糖、麥芽精、乾酵母、水、裸麥粉等。做法
麥兄弟的麵包工房位於北京市，營業時間是10:00-22:00 適宜環境 適宜情侶約會、朋友聚餐、休閒小憩、隨便吃吃 餐館簡介 金麥兄弟的麵包工房是一家很不錯的麵包甜品店，這裡的麵包種類很多，各個價位的都有。裸麥果仁，淺褐色的裸麥散發著濃濃的麥香，配上甜甜的葡萄乾和香香的核桃，口感非常豐富。起酥類也做得不錯...
山形白麵包 歐蕾麵包 蜂蜜吐司 比爾 瓦伊森 楓糖胡蘿蔔麵包 成鹽吐司 斯登肯 龐多米 法式蛋皮吐司 皮塔 培根袋袋包 法國棍子 法式潛艇堡 營養滿足 德式全麥麵包 胚芽吐司 杏仁腰果麵包 黑糖麩皮麵包 紅曲枸杞麵包 紫米葡萄麵包 玄米麵包 三黑吐司 艾草雙瓜仁麵包 燕麥藍莓乳酪麵包 紅豆核桃麵包 高纖裸麥酸麵包 日...
紅豆貝殼麵包 梅花麵包 金三角 肉鬆麵包卷 樹頭菇麵包 辮子芝士包 七彩朱古力圈 椰香雞尾包 丹麥風味麵包 漢堡麵包 藍莓酥 繡球包 手指麵包棒 迷你小可頌 山楂毛毛蟲麵包 花朵包 椰蓉蝴蝶麵包 牛油糖多士 迷你小法棍 5．膳食纖維養生篇 全麥方包 切皮麥糠麵包 歐式裸麥麵包 麥麩麵包 麥麩餐包 燕麥麵包 黑麥方包...
裸麥粉 裸麥粉是由裸麥磨製而成，因其蛋白質成分與小麥不同，不含有麵筋，多數與高筋小麥粉混合使用。含有大量膳食纖維,促進腸胃蠕動,幫助人體排除體內垃圾。
椰子球麵包 全家福鳳梨麵包 蛋皮卷麵包 皇冠葡萄乾麵包 美式堅果麵包 朱古力麵包 乳酪麵包 黃金果子麵包 紅薯百葉麵包 香芋麵包卷 北歐麵包 日式香茜棒麵包 迷你蒜香麵包 水果比薩 牛肉比薩 什錦比薩 硬質麵包 芝麻法包 燕麥麵包 雜糧燕麥麵包 禾穗麵包 木材麵包 香橙麵包 石頭麵包 火腿三文治 提子樹根 裸麥無花果麵包 ...
黃熟後的裸燕麥秸稈蛋白質、脂肪、可消化纖維高於小麥、大麥、黑麥、穀子、玉米，而難以消化的粗纖維較少。據〈家畜飼養學〉（1979年8月，農業出版社）記載，裸燕麥秸稈中粗蛋白質含量5.2%、粗脂肪2.2%、無氨抽出物44.6%；粟秸（穀草）分別為3.6%、1.4%和34.7%；玉米秸中分別為6.3%、1.2%和23.2%；小...
裸麥優酪乳麵包 蘋果優酪乳麵包 麵包棒 芝麻棒棒酥 高纖健康餅乾篇 燕麥薄片 黃豆玉米西餅 開心果餅乾 麥芽燕麥脆餅 美味薄餅 馬鈴薯蔬菜餅 麥片低脂餅乾 雜糧小酥點與果凍篇 創意高纖小點 椰片酥 堅果小酥點 核桃松球 起司球 綠茶果凍 水果果凍 低脂美味蛋糕篇 聖誕水果蛋糕 香橙天使蛋糕 金枕蛋糕 葡萄核桃蛋精益求精...
德國馬鈴薯紅燴牛肉，牛肉烤腸，裸麥麵包，牛肉，軟乳酪，水果沙拉，餅乾，酸莓杏仁，朱古力，速溶果汁粉，速溶咖啡，檸檬茶粉，糖，濃縮奶油，濕巾，火柴，鹽，口香糖。丹麥醬汁肉丸，鮪魚，熱朱古力粉，速溶咖啡，茶包，糖，鹽，辣椒粉，牙籤，海綿濕巾。挪威奶油馬鈴薯燉鱈魚，燕麥餅乾，葡萄乾，能量飲料，速溶咖啡...
壹米麥甜是貝蒂斯曼旗下的品牌。IMMY METTY食品有限公司是法國貝蒂斯曼集團獨資成立的公司。壹米麥甜定位於時尚高端人群的頂級烘焙店。IMMY METTY擁有六十幾家旗艦店和兩百多家精品店。壹米麥甜主要經營正宗的法式麵包、新鮮三明治、頂級的生日蛋糕、純正咖啡、優質奶茶。IMMY METTY已經深入人心，被許許多多的年輕人所認可...
4、烘烤不需要石板，也不需要蒸汽，比較簡單的軟歐包。外皮不脆，整體麵包口感比較柔軟。糖比較少，葡萄乾較多，增加了甜味。軟歐可在硬歐和軟包之間找到平衡，擁有歐包的外表，軟包的心，比硬歐口感好，比軟包更健康；5、裝飾可用黑麵粉、麵包粉，我用的是裸麥粉。做法二 原味菜品口味 烘焙主要工藝 一天所需時間 ...
好利來（江北店）是位於重慶江北區建新北路16號茂業百貨1樓(近觀音橋步行街)的一家蛋糕西點。適宜環境 適宜情侶約會、家庭聚會、休閒時光、休閒小憩、隨便吃吃 餐館簡介 重新裝修後，環境較以前“更舒適”。麵包和蛋糕的品種“很豐富”；老婆餅更是“招牌”點心，“軟糯適中”，“香甜可口”，趁熱吃口感“最好”...
