補鈣黃豆排骨湯

基本介紹

• 中文名：補鈣黃豆排骨湯
• 主要食材：排骨等
• 分類：湯類
• 調料：鹽等

做法：

1. 黃豆洗淨，冷水浸泡一小時；

2. 蔥洗淨切粒；

3. 排骨洗淨切3－4厘米長的小塊，氽水撈起沖淨；

4. 煮沸清水，放入排骨、薑片和泡好的黃豆，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，撒入蔥粒，下鹽調味即可食用。

功效：

豆熟肉爛，鹹香可口，富含蛋白質、鈣質、骨膠原、骨粘蛋白等；健腦益神、養血寧心、補髓養陰，對調節大腦神經、增強智力和脾弱氣虛的人大有裨益。