裙帶菜鴨血湯是裙帶菜、鴨血由為主要食材做成的一道菜品，屬於家常湯。
基本介紹
- 中文名：裙帶菜鴨血湯
- 主要食材：裙帶菜，鴨血
- 分類：湯
- 口味：鹹鮮
- 難度：中級
所需食材是,製作方法,食用須知,
所需食材是
主料：鴨血150g
輔料：裙帶菜50g、聖女果3個、蔥花少許、骨頭湯300ml
調料：鹽少許
製作方法
1.將裙帶菜洗淨切絲。鴨血洗淨切成小塊。聖女果燙去皮，對切備用。
2.將骨頭湯燒開，倒入裙帶菜後大火燒開，再用小火煮15分鐘至菜熟爛後，加入鴨血、聖女果煮熟後，撒鹽、蔥花調味即可。
小貼士
新鮮的鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的胺基酸，紅細胞素、鐵元素等礦物質的含量也比較高.
食用須知
鴨血
高膽固醇血症、肝病、高血壓、冠心病患者忌食
