裙帶菜蛋花湯是一道美食，製作原料主要有乾裙帶菜。
基本介紹
- 中文名：裙帶菜蛋花湯
- 主要食材：乾裙帶菜，乾裙帶菜
- 口味：清淡
- 輔料：雞蛋
簡介,做法,
簡介
主料：乾裙帶菜適量
輔料：雞蛋1個，蒜苗適量
調料：食鹽少許，香油少許，胡椒粉適量
口味：鹹鮮味
人數：2人份
準備時間：5分鐘
烹飪時間：5分鐘
做法
1、鍋中放水，放入乾裙帶菜；
2、把雞蛋打散，在蛋液里加入少量鹽；
3、煮開後，趁著湯還是沸騰的，把雞蛋液順著一根筷子迅速往鍋里澆一圈；
4、馬上熄火蓋上鍋蓋，靜待5秒鐘蛋會滑嫩可口；
5、起鍋時依個人喜愛放入蔥花或蒜苗、香油、胡椒粉調味即可；
營養功效：
1、尤其適宜高血壓病，冠心病，動脈硬化者、肥胖之人，甲狀膿腫大者、大便秘結之人、少年兒童生長發育、懷孕婦女以及哺乳期食用。
2、平素脾胃虛寒，腹瀉便溏之人忌食。
3、海藻集中了海洋及陸地兩個世界的“精華”，是世界公認的保健之王。
