裂殖酵母屬

裂殖酵母屬於子囊菌亞門、酵母科中的裂殖酵母亞科。細胞為橢圓形或圓柱形。無性繁殖為分裂繁殖。有時形成假菌絲。有性繁殖是營養細胞（單倍體）結合形成子囊，子囊內有1~4個或8個子囊孢子。

基本介紹

• 中文學名：裂殖酵母屬
• 界：真菌界
• 亞科：裂殖酵母亞科
• 屬：裂殖酵母屬

裂殖酵母屬（Schizosaccharomyces）

子囊孢子是球形或卵圓形，具有酒精發酵的能力，不同化硝酸鹽。八孢裂殖酵母是這一屬的重要菌種。無性繁殖為裂殖，麥芽汁，25℃，培養3天，液面無菌醭，液清，菌體沉於管底。在麥芽汁瓊脂培養基上菌落為乳白色，無光澤，曾經從蜂蜜、粗製蔗糖和水果上分離到。