街頭烤冷麵

基本介紹

• 中文名：街頭烤冷麵
• 主要食材：冷麵，火腿腸（可不加）
• 分類：烤箱菜

用料

材料

冷麵

火腿腸（可不加）

洋蔥

香菜

蔥（可不加）

雞蛋

鹽

糖

辣椒粉（可不加）

清水

白醋

孜然粉

白芝麻

燒烤蒜蓉辣醬+甜麵醬

做法

1. 火腿腸剝開後對半切開洋蔥切碎塊
2. 香菜和小蔥洗乾淨分別切碎~香菜葉子切小段
3. 兩種醬汁擠入小碗裡~買冷麵的時候送的醬汁~剪小口子剩下的可以冷藏！
4. 加少許水調和稀釋，不要太稀，要糊糊狀
5. 鍋里放油，放入火腿腸
6. 兩面煎香後取出來
7. 全部小火！！！鍋里油底油~放入冷麵，刷醬汁
8. 撒一點鹽，白糖，孜然粉
9. 敲入一個雞蛋，用鍋鏟鏟碎塗抹在冷麵表面
10. 雞蛋稍微凝固後藉助鍋鏟和筷子翻面，撒一點水在冷麵上，記得小火。因為太容易裂開了。。
11. 刷醬汁，撒孜然粉和白芝麻
12. 放入洋蔥
13. 放入香菜，撒白糖，鹽，孜然粉，白醋，辣椒粉。因為很容易大火幹掉，所以我採取小火蓋蓋子燜一會兒~
14. 洋蔥香菜軟了就放入火腿腸~
15. 然後捲起來，切塊，撒香菜就可以開吃了！