蠶豆雪菜肉絲

蠶豆雪菜肉絲是一道以蠶豆、雪菜為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：蠶豆雪菜肉絲
• 口味：微辣
• 所用廚具：炒鍋
• 製作難度：普通

菜品介紹

菜名：蠶豆雪菜肉絲-可口下飯菜

蠶豆雪菜肉絲

菜品口味：微辣

主要工藝：炒

所需時間：廿分鐘

製作難度：普通

所用廚具：炒鍋

食材明細

蠶豆 適量、雪菜 適量、肉絲 適量、生薑 少許、紅辣椒 少許、香蔥 少許、鹽 適量、雞精 適量

製作步驟

1. 準備好原材料，生薑切絲，紅辣椒切成小段，雪菜適量；

2. 超市買的新鮮蠶豆，洗淨；

3. 將準備好的生薑、紅辣椒，肉絲，熱油下鍋，翻炒；

4. 倒入鮮蠶豆，大火翻炒；

5. 繼續翻炒，至蠶豆變成碧綠色，並加入少量的冷水；

6. 繼續翻炒，至蠶豆變成碧綠色，並加入少量的冷水；

7. 加入雪菜，繼續翻炒，此時已是香味撲鼻喔~~

8. 由於雪菜本身很鹹，可不必放鹽。加入香蔥、雞精，翻炒均勻，出鍋裝盤啦，鮮美無比。

美食心得

這是一道非常鮮美的家常菜，口感微辣，配上一碗香噴噴的米飯，感受舌尖上的美味，足矣。