蟹肉蒸蛋羹

材料

螃蟹1隻
雞蛋2個
蔥花，薑末少許
枸杞子少許

做法

1.螃蟹洗淨後上鍋蒸熟，然後把蟹肉和蟹黃拆出，留出蟹殼。
2.雞蛋打散，過濾氣泡倒入盛有蟹肉的碗裡，加蔥花薑末，一勺料酒，鹽糖調味，輕輕攪勻
3.然後上鍋大火整15－20分鐘。吃的時候撒上泡開的枸杞子做裝飾就可以了。