蟹肉年糕湯

蟹肉年糕湯是一道美食，主要製作材料有排骨年、蟹等。

基本介紹

• 中文名：蟹肉年糕湯
• 英文名：New Year cake with crab meat soup
• 主要食材：蟹，排骨年糕
• 口味：甜
• 工藝：油鍋燒炒，勾芡

原料：

蟹、排骨年糕、鹽、油、青椒。

製作方法：

1.蟹、排骨年糕備用。

2.蟹放鍋內蒸熟。

3.挑出蟹黃，蟹膏，蟹肉備用。

4.排骨年糕切成菱形，青椒切末。

5.油鍋燒熱，下入蟹肉炒出香味。

6.加入適量的水。

7.煮開後倒入切好的年糕。

8.用玉米澱粉勾芡。

9.加入鹽調味，即可出鍋，以青椒末裝飾。