蟹粉煲

蟹粉煲是一道由雞蛋、梭子蟹等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：蟹粉煲
• 主要原料：雞蛋，梭子蟹
• 是否含防腐劑：否
• 調料：台灣牛頭牌沙茶醬

材料

煮熟梭子蟹，雞蛋2個，黑麻油一小匙，薑末少許，泡好水晶冬粉少許，冬粉1把，台灣牛頭牌沙茶醬1匙，印度咖哩粉1匙，水適量

做法

1.起鍋，鍋熱下黑麻油，薑末爆香後，下蛋2個煎成荷包蛋，然後下點水嗆鍋，連蛋和水備用。

2.備沙鍋，依序放下蟹，水晶粉或冬粉，再淋上蛋和水。並加入淹過材料的水。大火煮開改小火收乾即可。