蟹味菇牛蒡排骨湯是以豬排骨、玉米、牛蒡、蟹味菇等為主要食材製作的菜。 基本介紹 中文名：蟹味菇牛蒡排骨湯是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜食材： 豬排骨、牛蒡等 用料,做法, 用料食材： 豬排骨 500克 玉米、牛蒡 各100克 蟹味菇 100克 紅棗 20克 老薑 1塊調料： 鹽 1茶匙（5g）做法1排骨用水沖洗乾淨，剁成約5厘米長的段。2大火燒開煮鍋中的水，下入剁好的排骨，煮5分鐘後撈出，濾水備用。 所有食材用水洗淨。3牛蒡用刀颳去表皮，切成斜刀片；玉米切成約2厘米厚的片；蟹味菇去除根蒂；老薑切片待用。4 將焯過水的排骨，與牛蒡、玉米、蟹味菇、薑片、紅棗放入湯煲中，加足 量清水（沒過食材約5厘米），大火燒開後，調小火慢熬2小時，加1茶匙鹽調味即可。
