蟶子沙拉

基本介紹

• 中文名：蟶子沙拉
• 主要食材：鮮蟶子，番茄
• 分類：冷盤，沙拉

用料

材料	用量
鮮蟶子	250克
番茄	1個
小洋蔥	1個
油蔥酥	5克
紫蘇葉	10克
薄荷葉	5朵
芫荽	10克
熟花生碎	15克
青檸檬	1個取汁
魚露	3大匙
蔥油	1小匙
糖	1大匙
鹽	少許

做法

1. 鍋內水煮沸，加入蟶子煮1分鐘的

2. 取出，去殼並清理乾淨，待冷卻

3. 將各種蔬菜改刀

4. 混合步驟2、3和調味料，並攪拌均勻

5. 攪拌均勻後，轉移到一個盤子裡，最後灑上花生和油蔥酥即可