基本介紹 中文名：蟲草香菇茯苓鴨主要食材：青頭老鴨1隻輔料：蘑菇（香菇）200克，冬蟲夏草15克，茯苓15克，陳皮10克調料：酒、鹽 做法青頭老鴨1隻，去毛及腸臟後約500克切碎，與蘑菇（香菇）200克，冬蟲夏草15克，茯苓15克，陳皮10克，加水燉至鴨肉熟爛，加姜、蔥、酒、鹽酒調味後佐膳，可食鴨肉及去油後的鴨湯。
