蟲草蒸金龜

蟲草蒸金龜是一道藥膳，由冬蟲夏草、沙參等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：蟲草蒸金龜
• 分類：藥膳
• 主要食材：冬蟲夏草，金錢龜
• 配料：沙參，豬精肉
• 調料：雞湯、大蔥、生薑、料酒、胡椒粉

藥膳功效

佐餐食用。此藥膳具有補益氣血、補虛益陰之功效。適用於飲酒過量、病久休弱而致陽痿，遺精、勞損骨蒸、肺虛燥咳，久咳、咯血等症。

做法

將沙參用溫氷浸透切片，待用；將活金錢龜殺死治淨，剁塊，入沸水鍋汆透，撈出，用溫水洗淨；將豬精肉切塊，與沙參片、冬蟲夏草及金錢龜肉放入蒸碗內，擺上蔥節、薑片，澆上料酒，注入雞湯，蓋好，上籠蒸2小時，下籠屜，撈出精肉、蔥節、薑片不用，加入精鹽、味素、胡椒粉調好味即可服食。

材料

冬蟲夏草9克，沙參12克，金錢龜200克，豬精肉200克，雞湯、大蔥、生薑、料酒、胡椒粉、精鹽，味素、香油各適量。

用途

酒精性陽痿