蟲草上湯仔鱉

蟲草上湯仔鱉，以蟲草為原料的一種藥膳，能夠綜合調理人機體內環境,增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力。

基本介紹

• 中文名：蟲草上湯仔鱉
• 主要食材：仔鱉，蟲草，菜心，高湯
• 分類：煲湯
• 口味：鮮美
• 主要工藝：砂鍋
• 佐料：鹽、味素

材料

主料：仔鱉1隻,蟲草1根,菜心1棵。

調料：高湯500克,鹽,味素,胡椒粉各適量。

製作

1.仔鱉宰殺，洗淨，燙去表面黑衣。

2.沙鍋中放入高湯、仔鱉、蟲草，上爐燉約1小時，放入菜心，加鹽、味素、胡椒粉調味即可。