平常我們一般都吃蒸螃蟹或者大閘蟹，都沒什麼新意了。螃蟹土豆絲湯值得我們嘗試，湯汁非常鮮美，十分可口。
基本介紹
- 中文名：螃蟹土豆絲湯
- 主要原料：土豆
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
主料,配料,營養分析,製作步驟,
主料
500g土豆
500g螃蟹
配料
適量油
適量鹽
適量雞精
適量蔥
適量姜
適量香菜
營養分析
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生 。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用 。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。 土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。
製作步驟
1 把螃蟹洗淨
2 把螃蟹掰成多段
3 土豆洗淨
4 把土豆削皮
5 把土豆切絲用水透掉澱粉
6 蔥香菜切碎姜切片
7 鍋里加油燒熱放蔥花爆鍋
8 把土豆放進鍋里翻炒
9 在放精鹽姜翻炒
10 把螃蟹放進鍋里翻炒
11 鍋蓋上煮10分鐘
12 鍋里加水煮
13 開鍋放雞精蔥花香菜入味即可
