蝶舞梅子酒

基本信息

【組成成份】梅子，糯米，高粱，水

【功能】梅果營養豐富，含有多種有機酸、維生素、黃酮和鹼性礦物質等人體所必需的保健物質。其中含的蘇氨酸等8種胺基酸和黃酮等極有利於人體蛋白質構成與代謝功能的正常進行，可防止心血管等疾病的產生，因此，被譽為保健食品。

梅子屬鹼性食品。與酸性食物搭配可以改善人體的酸鹼值，達到健康養生之目的。吃多少梅子才能平衡酸鹼值？

有一個簡單方法供參考：

身體重量除以13即是每天應吃幾顆梅子或喝多少梅酒、汁的量。

例如：65公斤的人除以13等於5，則每天只要吃5顆梅子或50毫升的梅酒、梅汁就夠了。

【用法用量】適量分次飲服。

梅子洗淨，打成果漿，和蒸熟的糯米和在一起加入酒酵母裝進發酵缸進行發酵；一定時間後取出進行壓榨過濾，過濾出來的液體裝進酒缸進行二次發酵，成品過濾後即可轉移進儲酒缸。