蝦醬燉豆腐，是一道菜品。
基本介紹
- 中文名：蝦醬燉豆腐
- 分類：燉
- 主要食材：豆腐，蝦醬
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
豆腐 | 適量 |
蝦醬 | 適量 |
萵筍 | 少許 |
胡蘿蔔 | 少許 |
豆芽 | 少許 |
蔥 | 少許 |
姜 | 少許 |
蒜 | 少許 |
乾辣椒 | 少許 |
白糖 | 少許 |
雞精 | 少許 |
做法
1. 豆腐切小塊，萵筍去皮切絲，胡蘿蔔切絲，蔥姜蒜切片 |
2. 起油鍋，爆香乾辣椒、蔥姜蒜片，放入蝦醬炒香 |
3. 再放入豆腐、萵筍、胡蘿蔔絲、豆芽略炒，加少許白糖和清水，加蓋燉3分鐘，最後加入雞精調勻即可 |
蝦醬燉豆腐
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