蝦米雞蛋湯

蝦米雞蛋湯是一道由雞蛋、蝦米、生粉等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：蝦米雞蛋湯
• 主要食材：蝦米等
• 分類：湯類
• 調料：鹽等

原料

雞蛋1個，蝦米、生粉、香油、料酒、味素、鹽各適量。

做法

(1)將蝦米洗淨放入湯鍋，加清水適量煮開，加少許料酒，約煮8一10分鐘，在湯中加鹽、生粉水。

(2)把雞蛋打成糊狀，倒入湯內，開鍋即可，盛湯時倒入香油、昧精。