蝦皮菠菜餡火燒

蝦皮菠菜餡火燒是一道由麵團和菠菜為主要材料做成的菜品，屬於小吃。

基本介紹

• 中文名：蝦皮菠菜餡火燒
• 主要食材：麵團，菠菜
• 分類：小吃
• 口味：鮮鹹

所需食材

麵團適量、菠菜1把、蝦皮適量、色拉油少許、食鹽4克、蔥5克、姜5克、花椒油適量

製作方法

1.菠菜切小丁撒入少量鹽殺出水分，手攥乾備用

2.把攥好的菠菜和蝦皮混合在一起放入蔥薑末放入適量的鹽，倒入適量花椒油，味素，攪拌均勻即可

3.發好的面切適當大小，擀成圓餅狀，包入餡兒，周圍封好

4.AMMA家用的是電煎鍋，通電後開小火力（小檔），鍋內倒入少量油（防止粘鍋），等鍋熱後把包好的麵團雙面沾上油放到電煎鍋上，用手把麵團摁憋成餅狀，蓋蓋慢慢煎烤。要隨時關注火燒煎烤的程度，隨時反面

5.由於素餡兒的容易煎烤熟，所以烤至兩面金黃即可出鍋

食用須知

痔瘡、便血、習慣性便秘、壞血病、高血壓病、貧血、糖尿病、夜盲症患者及皮膚粗糙、過敏、鬆弛者適宜食用菠菜。

患有尿路結石、腸胃虛寒、大便溏薄、脾胃虛弱、腎功能虛弱、腎炎和腎結石等病症者忌食菠菜。