蝦湯米飯是以蝦、毛豆、雞蛋、大米等食材製成的一道美食。
基本介紹
- 中文名：蝦湯米飯
- 分類：家常菜
- 口味：鮮美
- 主要食材：蝦
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
蝦，毛豆，雞蛋，大米2小碗
製作方法
1、蝦洗淨，去沙線，鍋里放入切好的蔥白和薑片，倒入白酒，待水開後，放進蝦灼熟，然後出鍋迅速放入冰水中浸泡一會。
2、大米2小碗淘淨後，放入晾涼的灼蝦的水、可加點鹽調一味，放入電飯鍋浸泡30分鐘以上，插上電燜制。電飯鍋自動斷電後，繼續燜制5～6分鐘。
3、雞蛋打均勻，過鑼篩，加一點鹽，用油鍋炒熟，盛出。
4、毛豆煮熟。
5、米飯作好(儘量煮的軟軟的)用幕思圏內先壓好的米飯,再在上面配上毛豆和蝦。撒上雞蛋碎就可以開吃了。
提示：特別適合給還不太會咀嚼的寶寶食用，此外要特別注意的是少放鹽。
食用須知
鈣被稱為“生命基石”，在寶寶的生長發育過程中起著至關重要的作用，能讓把寶寶成長得更加強壯。給嬰兒補鈣也一直是許多父母關心的話題，因為父母都知道嬰兒正處於生長發育最旺盛的時期，僅僅靠母乳中攝取的鈣遠遠滿足不了身體需要，而蝦湯米飯非常適合剛斷奶的寶寶食用。
蝦和雞蛋都含有豐富的鈣，多吃對寶寶鈣的補充有很大作用。寶寶如果對這類海鮮不過敏可以經常食用。
