蝦子蘆筍

蝦子蘆筍，以蘆筍、河蝦子為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蝦子蘆筍
• 主要食材：蘆筍，河蝦子

用料

材料

蘆筍

河蝦子

杏鮑菇

蒜頭

高湯

鹽、胡椒粉、雞粉、麻油

生粉

做法

1. 蘆筍洗淨刨去根部的皮

2. 分別將蘆筍、杏鮑菇切成相同尺寸的段，蒜頭切成末

3. 起油鍋，加油把蒜末爆出香味，倒入杏鮑菇段煸炒至軟，再倒入蘆筍段翻炒，加鹽、胡椒粉、高湯，加蓋稍燜一下

4. 加雞粉，用水澱粉勾芡淋上麻油出鍋裝盆，最後撒上蝦子