蝦仁松子炒飯

蝦仁松子炒飯是一道簡單的家常菜，所用材料為洋蔥1/4個、番茄1/2個、蘆筍1支、素蝦仁3個、橄欖油1大匙、蛋1個、白飯1碗、松子1大匙、歐芹(切碎)1根、鹽1小匙。

基本介紹

• 中文名：蝦仁松子炒飯
• 主要原料：蝦仁、松子
• 類型：炒飯
• 味道：鹹口

原料：

洋蔥1/4個、番茄1/2個、蘆筍1支、素蝦仁3個、橄欖油1大匙、蛋1個、白飯1碗、松子1大匙、歐芹(切碎)1根、鹽1小匙。

做法：

1、洋蔥、番茄切丁，蘆筍及素蝦仁切片，蛋打散。

2、熱鍋入油炒蛋，炒熟拌碎後盛起，備用。

3、鍋入洋蔥爆香，加入番茄、蘆筍和素蝦仁炒香，再加入白飯、蛋及松子，入鹽調味，最後放入歐芹炒勻即可。

Tips：

炒蛋時要油多鍋熱，並儘量攪碎，才能炒出均勻的炒飯。