蝦乾欖角蒸肉根，一道菜，欖角50克、蝦乾200克、肉根300克。 基本介紹 中文名：蝦乾欖角蒸肉根主要食材：欖角、蝦乾、肉根調料：蔥花、薑絲，鹽、糖、米酒輔料：玫瑰露酒、生抽、蚝油、麻油輔材：花生油 做法1、欖角洗淨切碎，肉根洗淨切條狀備用。2、蝦乾洗淨後以溫水泡軟，然後與肉根、欖角一起上碟，加入薑絲和適量花生油、鹽、糖、生抽、蚝油、麻油和少許米酒或玫瑰露酒拌勻，入蒸爐蒸10分鐘，取出，撒上蔥花便可。
