蜜豆鮮奶冰淇淋是牛奶 200ml等為主料的甜品。
基本介紹
- 中文名：蜜豆鮮奶冰淇淋
- 主要原料：牛奶 200ml等
- 是否含防腐劑：否
- 小貼士：成品在冷桶里至少冷藏15小時。
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食品簡介
說起這冰淇淋可是咱們老祖宗發明的呢。在中國很久以前就開始食用的“冰酪”。真正用奶油配製冰淇淋始於中國，據說是馬可·波羅從中國帶到西方去的。公元1295年，在中國元朝任官職的馬可·波羅從中國把一種用水果和雪加上牛奶的冰食品配方帶回義大利，於是歐洲的冷飲才有了新的突破。
宋人楊萬里對“冰酪”情有獨鐘，有詩詞：“似膩還成爽，如凝又似飄。玉來盤底碎，雪向日冰消”。
你只要按著胖子的方法就可以在家製作美味的冰淇淋了。
生產製作
食材明細
製作方法
1、先將製冷桶放入冰櫃的冷凍室冷凍至少15小時。
2、將蛋黃和一半的糖粉混合。
3、用打蛋器攪拌均勻。
4、將牛奶和另一半的糖粉混合加熱至80度左右。
5、放涼至室溫。
6、淡奶油大至六成發。
7、將放涼的牛奶緩緩倒入蛋液中。
8、攪拌均勻。
9、再將奶油倒入蛋液中拌勻。
10、將拌好的冰淇淋也倒入冷凍好的製冷桶中。
11、放入桶身中。
12、蓋上上蓋。
13、接通電源，攪拌25分鐘，可以通過加料口來觀察攪拌的情況。
14、在29分鐘的時候從調料口加入蜜豆。
15、到25分鐘關閉電源。
16、將攪拌好的冰淇淋放入容器中蓋蓋放入冰櫃冷凍2小時就可以吃了。
小貼士
製作蜜豆鮮奶冰淇淋時在冷桶里至少冷藏15小時。
