基本介紹
原料,做法,提示,營養價值,
原料
做法
1、聖女果放入沸水裡燙10秒左右；
2、撈出，將果皮剝去，裝進碗裡；
3、把雪梨去皮去核切塊榨汁，倒入裝有聖女果的小碗裡，梨汁要沒過聖女果表面；
4、再加入桂花蜜、少許朗姆酒，拌勻，蓋上蓋放入冰櫃冷藏醃漬4小時左右即可；
提示
1、鮮梨汁可以用濃縮梨汁或秋梨膏替代，風味更好。
2、醃漬的時候，要放冰櫃冷藏，冰冰爽爽才夠味。
3、醃過聖女果的桂花梨汁也別浪費，煮飯的時候，放在電飯煲蒸架上蒸熟，是潤肺的好飲品。
營養價值
豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。番茄中維生素D可保護血管，治高血壓。番茄中有谷胱甘肽，有推遲細胞衰老，增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿蔔素可保護皮膚彈性，促進骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲症和眼乾燥症。番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。
番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。
番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。
