蜜汁鴨梨

蜜汁鴨梨是一道以鴨梨、蜂蜜為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：蜜汁鴨梨
• 主要原料：鴨梨、蜂蜜

原料

鴨梨2個(約300克),蜂蜜25克,青梅、京糕各15克,香油10克,白糖100克,香精(梨味)1滴。

製法

梨洗淨、去皮、切4半、去核,再切滾刀塊,人沸水內稍燙撈出;青梅、京糕切成塊頭方丁。鍋內入香油和糖,炒成金黃色,加水、蜂蜜,燒開後,人梨,用微火燉至爛,撈置盤內,撒上青梅、京糕丁。鍋內的蜜汁加香精,澆在梨上。日服2~3次。

功效

養陰清熱,潤肺止咳。適用於陰虛肺燥之咳嗽,咽乾音啞;熱病後之咽乾口渴,煩熱等。