蜜汁烤牛肉干

基本介紹

• 中文名：蜜汁烤牛肉干
• 主要食材：牛肉（豬肉也可），料酒
• 分類：烤箱菜

用料

材料

牛肉（豬肉也可）

料酒

叉燒醬

蜂蜜

生抽

芝麻

辣椒粉

黑胡椒

做法

1. 牛肉切薄片（越薄越容易烤乾），放入器皿中，加入料酒，生抽，蜂蜜，叉燒醬，辣椒粉，黑胡椒。可以事先試下味道再混入肉中。

2. 將牛肉醃製2小時（最好過夜，更入味~）

3. 烤盤中鋪上錫紙，用廚房紙巾把醬汁拭乾，攤開平鋪在烤盤中，擺滿。（不要重疊肉片，如果太多就分幾盤多次考，不可堆疊一起）

4. 在肉片上刷上蜂蜜，撒上芝麻後，放入預熱375華氏(約190攝氏)烤約15分鐘。

5. 十五分鐘後取出，用廚房紙巾吸掉出來的汁水餅將肉翻面，再刷上蜂蜜和撒芝麻。再入烤箱5分鐘

6. 五分鐘後拿出檢查情況，如果覺得不夠乾爽或者不夠甜，可以適當刷些蜂蜜在烤幾分鐘。烤到邊緣有些焦黑即可。