蜜汁梅肉荷葉飯

蜜汁梅肉荷葉飯是一道美食，主料是蜜汁梅肉，配料是青豆、香菇等，調料為黃甜椒、紅甜椒，通過溫火蒸煮的做法而成。

基本介紹

• 中文名：蜜汁梅肉荷葉飯
• 主要食材：蜜汁梅肉
• 口味：鹹鮮味
• 範疇：美食

食材明細

黃甜椒 半個

紅甜椒 半個

青豆 適量

香菇 適量

糯米 一碗

蜜汁梅肉 適量

做法

1製作荷葉飯的所有材料。

2荷葉用清水泡軟備用。

3泡好的荷葉用清水洗淨，放到開水裡煮一會兒，直到荷葉變得很軟時候撈出來。

4糯米洗淨用冷水浸泡2~3小時即可。

5青豆放開水裡炒燙一會兒。

6把紅黃甜椒和香菇切成小塊備用。

7把所有的蔬菜和青豆加入適量的橄欖油拌一下。

8泡好的糯米放到簍筐中控淨水分。

9先往泡好的糯米里加入適量的橄欖油拌勻。

10再往米里加入適量的生抽拌勻。

11再加入適量的耗油拌勻。

12把拌好的蔬菜放到米里。

13把糯米和蔬菜充分拌均勻。

14把洗乾淨的荷葉鋪到鍋里。

15先在荷葉的上面鋪上一層米。

16然後在米的上面鋪上一層蜜汁梅肉。

17最後在肉的上面再鋪上一層糯米。

18把荷葉四周攏起包裹嚴實，用馬連草捆嚴實。

19電飯煲調到蹄筋/豆類檔位，直到蒸好自動斷開。

20蒸好自動排氣後打開鍋。

21把荷葉飯煲拿出來稍涼一會兒。

22蒸好的荷葉飯，又香又糯。

23把糯米飯拌勻，肉肉就露出來了！

24先來一塊梅肉嘗嘗吧!好香的！