蜜柚烤翅

蜜柚烤翅是以雞翅根為主要食材的一道菜品。製作過程主要工藝以烤為主。

基本介紹

• 中文名：蜜柚烤翅
• 主要食材：雞翅根，柚子蜜
• 分類：大眾菜
• 口味：甜香

所需食材

原料：雞翅根

配料：姜、蒜、柚子蜜、裨縣豆瓣醬、蚝油、紅糖、五香粉

製作方法

1,姜、蒜切碎，越碎越好，然後與柚子蜜、裨縣豆瓣醬、蚝油、紅糖、五香粉混合成醬汁，把雞翅根拌入醬汁中做五、六分之按摩，然後包入保鮮膜放入冰櫃內醃24小時入味。總之，醬料多一些，比例則可以隨意。建議用嘴巴嘗一下。

2，烤箱預熱200度。烤盤上墊上錫紙．把雞翅根擦去姜、蒜放入烤盤中，用小刷子把醃雞翅的醬在雞肉上刷一層，然後放入烤箱大約烤20分鐘，總之用筷子扎扎，裡面的肉都變白了就可以了。

3，取出雞翅，烤箱提高溫度到210度。在雞翅表面刷一層柚蜜，放回烤箱上層烤大約5分鐘取出，把雞翅膀翻一個，再另一面也刷一層柚蜜，再放回烤箱上層烤5分鐘，就可以了。

食用須知

可以用蜂蜜代替柚蜜。